Coca de jamon y queso con MAMBO
Descripción
La coca de jamón y queso es una deliciosa receta típica de la cocina mediterránea. En esta ocasión, te enseñaremos a prepararla utilizando el robot de cocina MAMBO, lo que facilitará el proceso y te permitirá obtener un resultado perfecto en poco tiempo. Esta coca es ideal para compartir en reuniones familiares o como aperitivo en ocasiones especiales. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta exquisita receta!
Ingredientes
- Para la masa:
- 500g de harina de trigo
- 10g de levadura fresca
- 250ml de agua tibia
- 50ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno:
- 200g de jamón serrano
- 200g de queso mozzarella
- 200g de tomate triturado
- Aceitunas negras al gusto
- Orégano al gusto
- Aceite de oliva para pincelar
Preparación
Paso 1: Preparación de la masa
En un recipiente, mezcla la harina con la levadura fresca desmenuzada y la sal. Añade el agua tibia y el aceite de oliva. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 30 minutos, hasta que duplique su tamaño.
Temperatura: Ambiente
Tiempo: 30 minutos
Paso 2: Preparación del relleno
En un recipiente aparte, mezcla el jamón serrano cortado en trozos pequeños con el queso mozzarella rallado. Añade el tomate triturado y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
Paso 3: Estirado de la masa
Divide la masa en dos partes iguales y estíralas con un rodillo sobre una superficie enharinada. Debes obtener dos rectángulos de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca uno de los rectángulos en una bandeja de horno previamente engrasada.
Temperatura: Ambiente
Paso 4: Relleno y cierre de la coca
Cubre el rectángulo de masa con la mezcla de jamón y queso, dejando un borde de aproximadamente 2 cm. Añade las aceitunas negras al gusto y espolvorea orégano por encima. Coloca el segundo rectángulo de masa encima del relleno y sella bien los bordes presionando con los dedos.
Paso 5: Horneado
Precalienta el horno a 180°C. Pincela la superficie de la coca con aceite de oliva y realiza unos cortes diagonales en la parte superior para darle un aspecto decorativo. Hornea la coca durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
Temperatura: 180°C
Tiempo: 25-30 minutos
Paso 6: Servir
Saca la coca del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones. Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca si lo deseas. ¡Disfruta de la deliciosa coca de jamón y queso con MAMBO!
