Elevate Your Culinary Skills with Coca de Hortalizas con MAMBO: A Delicious Twist on Traditional Recipe

Eleva tus habilidades culinarias con Coca de Hortalizas con MAMBO: Una deliciosa variante de una receta tradicional

La Coca de Hortalizas con MAMBO es una receta sabrosa y versátil que combina una base crujiente de masa con una variedad de hortalizas frescas. El uso del robot de cocina MAMBO facilita la preparación de esta delicia culinaria, ahorrándote tiempo y esfuerzo en la cocina. Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo elevar tus habilidades culinarias con un toque creativo.

Ingredientes:

• Para la masa:
• – 300 gramos de harina
• – 7 gramos de levadura seca
• – 1 cucharadita de sal
• – 150 ml de agua tibia
• – 2 cucharadas de aceite de oliva
• Para el relleno:
• – 1 calabacín mediano, cortado en rodajas finas
• – 1 berenjena mediana, cortada en rodajas finas
• – 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• – 1 pimiento verde, cortado en tiras
• – 1 cebolla mediana, cortada en juliana
• – 2 dientes de ajo, picados
• – 2 cucharadas de aceite de oliva
• – Sal y pimienta al gusto
• – 150 gramos de tomate triturado
• – 100 gramos de queso rallado (opcional)

Preparación:

Masa:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura seca y la sal.
2. Añade el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
3. Amasa durante unos minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.

Relleno:

1. En el recipiente del robot de cocina MAMBO, añade el aceite de oliva y selecciona el programa «Sofreír» a 120°C durante 5 minutos.
2. Agrega la cebolla y los ajos picados al recipiente y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos, el calabacín y la berenjena al recipiente y continúa sofriendo durante 10 minutos.
4. Agrega el tomate triturado, la sal y la pimienta al gusto, y deja cocinar durante otros 5 minutos.

Montaje y horneado:

1. Prepara una bandeja de horno con papel de hornear y precalienta el horno a 180°C.
2. Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una sobre la bandeja de horno.
3. Coloca la mitad del relleno sobre una de las masas estiradas.
4. Si deseas, espolvorea queso rallado sobre el relleno.
5. Cubre con la otra mitad de la masa estirada y sella los bordes presionando con los dedos.
6. Haz pequeños cortes en la parte superior de la coca para permitir que el vapor escape durante la cocción.
7. Hornea la coca durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.

Servir y disfrutar:

Una vez que la coca esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente como aperitivo, entrada o plato principal acompañada de una ensalada fresca. La Coca de Hortalizas con MAMBO seguramente elevará tus habilidades culinarias y sorprenderá a tus invitados con su delicioso sabor y presentación.

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