15 de noviembre de 2024

Upgrade Your Cooking Skills with CALDERETA DE RAPE Y LANGOSTINOS con olla GM

Upgrade Your Cooking Skills with CALDERETA DE RAPE Y LANGOSTINOS

La Caldereta de Rape y Langostinos es un plato tradicional de la cocina española que combina sabores del mar con ingredientes de calidad. Esta receta te permitirá mejorar tus habilidades culinarias y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes:

500 g de rape

250 g de langostinos

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 zanahoria

2 tomates maduros

1 vaso de vino blanco

1 vaso de caldo de pescado

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Pimentón dulce

1 hoja de laurel

Perejil fresco para decorar

Preparación:

1. Preparación de los ingredientes:

Pela y pica la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños. Pela los langostinos, dejando solo las colas, y reserva.

2. Sofrito:

En la olla GM, selecciona el programa «Freír» a 140°C durante 10 minutos. Añade un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, agrega la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria. Sofríe hasta que estén dorados.

3. Añadir los tomates:

Pela y trocea los tomates maduros, y añádelos al sofrito. Cocina durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.

4. Incorporar el rape y los langostinos:

Añade el rape cortado en trozos y los langostinos a la olla GM. Remueve bien y cocina durante 2 minutos.

5. Condimentar y añadir líquidos:

Añade sal, pimienta, pimentón dulce y la hoja de laurel. Mezcla todo bien y vierte el vino blanco y el caldo de pescado en la olla GM.

6. Cocción:

Selecciona el programa «Cocinar» a 130°C durante 15 minutos. Asegúrate de cerrar correctamente la tapa de la olla GM.

7. Servir:

Una vez finalizada la cocción, deja que la olla GM libere la presión de forma natural antes de abrir la tapa. Sirve la Caldereta de Rape y Langostinos bien caliente, decorada con perejil fresco picado.

Ahora estás listo para impresionar a tus invitados con tu nueva habilidad culinaria. Disfruta de esta deliciosa receta de Caldereta de Rape y Langostinos, llena de sabor y fácil de preparar con la olla GM.