12 de diciembre de 2024

Master the Art of Gratin: Coliflor con Bechamel Gratinada con MAMBO

Receta de Coliflor con Bechamel Gratinada con MAMBO

Master the Art of Gratin: Coliflor con Bechamel Gratinada con MAMBO

La coliflor con bechamel gratinada es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, vamos a utilizar el robot de cocina MAMBO para facilitar la preparación y obtener un resultado espectacular. El MAMBO nos ayudará a cocinar la coliflor al vapor, preparar la bechamel y gratinar el plato, todo en un solo aparato. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

1 coliflor grande

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Para la bechamel:

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina

2 tazas de leche

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Nuez moscada al gusto

100 gramos de queso rallado

Preparación:

Paso 1: Preparar la coliflor al vapor

Pelamos y cortamos la coliflor en floretes. Luego, la colocamos en la vaporera del MAMBO y añadimos un poco de sal y pimienta al gusto. Programamos el MAMBO en modo «Vapor» a una temperatura de 100°C durante 10 minutos. Una vez que la coliflor esté tierna, la retiramos del vapor y reservamos.

Paso 2: Preparar la bechamel

En el MAMBO, agregamos la mantequilla y la harina. Programamos el MAMBO en modo «Sofreír» a una temperatura de 120°C durante 3 minutos, para que la harina se cocine y no tenga un sabor crudo. Luego, añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Programamos el MAMBO en modo «Cocina» a una temperatura de 90°C durante 10 minutos, para que la bechamel espese. Removemos de vez en cuando para evitar que se formen grumos.

Paso 3: Montar el gratinado

En una fuente apta para horno, colocamos los floretes de coliflor cocidos al vapor y cubrimos con la bechamel caliente. Espolvoreamos el queso rallado por encima. Precalentamos el horno a 180°C.

Paso 4: Gratinar en el horno

Colocamos la fuente en el horno precalentado y horneamos a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Este paso es importante para obtener ese delicioso gratinado en la superficie.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sacamos la fuente del horno con cuidado, ya que estará caliente. Dejamos reposar durante unos minutos y luego servimos la coliflor con bechamel gratinada en platos individuales. Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Buen provecho!

Ahora que conoces todos los pasos para preparar una deliciosa coliflor con bechamel gratinada con MAMBO, no dudes en compartir esta receta con tus familiares y amigos. ¡Seguro que les encantará!