23 de diciembre de 2024

Elevate Your Cooking Game with Albóndigas en Salsa de Piñones: Unlocking the Secrets of Olla GM

Receta: Albóndigas en Salsa de Piñones

Descripción

¡Prepárate para elevar tu juego culinario con esta deliciosa receta de albóndigas en salsa de piñones! Las albóndigas son un plato clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión, pero al cocinarlas en la Olla GM, desbloquearás los secretos de un sabor y una textura aún más increíbles. Esta receta te guiará paso a paso, proporcionándote todos los detalles necesarios para lograr unas albóndigas jugosas y una salsa rica en sabores. ¡No esperes más y descubre cómo hacerlo!

Ingredientes

500 g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o mezcla de ambos)

1 huevo

1/2 taza de pan rallado

2 dientes de ajo, picados

1 cebolla, picada

1/4 taza de piñones

1/4 taza de perejil fresco, picado

1/4 taza de harina

2 tazas de caldo de carne

1/2 taza de vino blanco

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de las albóndigas

En un bol grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ajo picado, la cebolla picada, los piñones y el perejil fresco. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados. Agrega sal y pimienta al gusto.

Forma albóndigas del tamaño deseado con la mezcla y colócalas en un plato aparte.

Paso 2: Sellado de las albóndigas

En la Olla GM, selecciona el modo «Dorar» y ajusta la temperatura a 140°C. Agrega un poco de aceite de oliva y espera a que se caliente.

Añade las albóndigas a la olla y dóralas por todos lados. Esto ayudará a sellar los jugos en el interior y aportará un sabor extra a las albóndigas.

Una vez doradas, retira las albóndigas de la olla y resérvalas en un plato.

Paso 3: Preparación de la salsa de piñones

En la misma olla, sin apagar el modo «Dorar», añade la harina y remueve constantemente durante unos minutos para que se dore ligeramente.

Vierte el vino blanco y el caldo de carne en la olla, y continúa removiendo para que se mezclen bien todos los ingredientes. Deja que la salsa hierva durante unos minutos.

Agrega las albóndigas a la salsa, cubriéndolas por completo. Si es necesario, añade un poco más de caldo de carne para asegurarte de que las albóndigas se cocinen adecuadamente.

Reduce la temperatura a 110°C y cocina las albóndigas en salsa durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas y bien cocidas.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez que las albóndigas estén listas, retira la olla del fuego y sirve las albóndigas en salsa de piñones en platos individuales. Puedes acompañarlas con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato con tus seres queridos!