Deliciosos brioche con aceite de oliva

El brioche es un pan dulce de origen francés, caracterizado por su textura esponjosa y su sabor ligeramente dulce. En esta receta, le daremos un toque especial utilizando aceite de oliva en lugar de mantequilla, lo que le aportará un sabor único y delicioso. Perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda, este brioche sorprenderá a todos tus invitados.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de fuerza
• 100 gramos de azúcar
• 10 gramos de levadura seca de panadería
• 200 ml de leche tibia
• 2 huevos
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Una pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Preparación de la masa

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la levadura seca desmenuzada. Vierte la leche tibia y mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Tiempo: 15 minutos

Paso 2: Agregar los huevos y el aceite de oliva

Añade los huevos ligeramente batidos y el aceite de oliva. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 1 hora, hasta que doble su volumen.

Tiempo: 1 hora

Paso 3: Formar los brioche

Divide la masa en porciones del tamaño deseado y forma bolas. Coloca las bolas en un molde engrasado, dejando espacio entre ellas. Cubre nuevamente con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.

Tiempo: 30 minutos

Paso 4: Horneado

Pre-calienta el horno a 180°C. Pincela los brioche con un poco de leche para darles brillo. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Tiempo: 20-25 minutos

Paso 5: Disfruta

Sirve los deliciosos brioche con aceite de oliva recién horneados y disfruta de su sabor único y esponjoso. Puedes acompañarlos con mermelada, crema de chocolate o simplemente disfrutarlos solos. ¡Buen provecho!

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