18 de febrero de 2025

Master the Art of Arroz Negro con Chipirones with Olla GM

Receta de Arroz Negro con Chipirones

Master the Art of Arroz Negro con Chipirones with Olla GM

Descripción

El arroz negro con chipirones es un plato tradicional de la cocina mediterránea, lleno de sabor y color. En esta receta, aprenderás a prepararlo de forma sencilla y deliciosa utilizando la Olla GM, para que puedas disfrutar de un auténtico manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

400g de arroz bomba

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 tomate maduro

400g de chipirones limpios

200ml de caldo de pescado

1 sobre de tinta de calamar

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate. Limpia los chipirones y córtalos en rodajas. Disuelve la tinta de calamar en el caldo de pescado y reserva.

Paso 2: Sofreír las verduras

En la Olla GM, programa el menú «Sofreír» a 140ºC durante 10 minutos. Añade un chorrito de aceite de oliva y agrega la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Añadir los chipirones

Incorpora los chipirones cortados a la olla y saltea durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 4: Añadir el arroz y la tinta

Añade el arroz bomba a la olla y remueve para que se impregne bien de los sabores. Vierte la tinta de calamar disuelta en el caldo de pescado y mezcla todo muy bien.

Paso 5: Cocinar el arroz

Programa la Olla GM en modo «Arroz» a 130ºC durante 8 minutos. Deja que se cocine a presión y reposa durante 5 minutos más para que el arroz termine de absorber los sabores.

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez listo, sirve el arroz negro con chipirones en platos individuales y acompaña con un poco de perejil fresco picado por encima. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa receta mediterránea!