Sopas reconfortantes: Puré de brócoli con la olla GM

Descripción

El puré de brócoli es una sopa reconfortante y deliciosa, perfecta para calentar el cuerpo en los días fríos. En esta receta te enseñaremos cómo hacer un puré de brócoli perfecto utilizando la olla GM, para que puedas disfrutar de una comida saludable y reconfortante en poco tiempo.

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 patatas
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava bien la cabeza de brócoli y córtala en ramilletes. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños.

Paso 2: Sofrito

En la olla GM, selecciona el modo «Freír» y añade un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Cocinar las verduras

Añade los ramilletes de brócoli y los trozos de patata a la olla. Remueve bien para que se impregnen de los sabores del sofrito. Vierte el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto.

Tiempo: 15 minutos

Paso 4: Cocción a presión

Coloca la tapa de la olla GM y selecciona el modo de cocción a presión. Cocina las verduras durante 10 minutos para que queden bien tiernas.

Temperatura: 120ºC
Tiempo: 10 minutos

Paso 5: Triturar las verduras

Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla GM del fuego y deja que la presión se libere de forma natural. Abre la tapa con cuidado y tritura las verduras con una batidora de mano hasta obtener un puré suave y cremoso.

Paso 6: Servir y disfrutar

Sirve el puré de brócoli en platos hondos y decora con un chorrito de aceite de oliva y unos crutones crujientes. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa reconfortante!

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