21 de marzo de 2025

Step into Spanish Cuisine with Coca de Hortalizas con MAMBO

Receta de Coca de Hortalizas con MAMBO

Step into Spanish Cuisine with Coca de Hortalizas con MAMBO

Descripción:

La Coca de Hortalizas es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por ser una masa crujiente rellena de verduras frescas y sabrosas. En esta receta, aprenderás a preparar una deliciosa Coca de Hortalizas utilizando el robot de cocina MAMBO, que te facilitará el proceso y te garantizará un resultado perfecto.

Ingredientes:

Para la masa:
- 300 gr de harina de trigo
- 150 ml de agua
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal

Para el relleno:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 200 gr de tomate triturado
- Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva para engrasar

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En el vaso del robot de cocina MAMBO, coloca la harina, el agua, el aceite de oliva y la sal. Programa el robot en modo amasar durante 2 minutos, hasta obtener una masa homogénea y elástica. Retira la masa del vaso y déjala reposar en un bol cubierto con un paño durante 30 minutos.

Tiempo: 2 minutos

Paso 2: Preparar el relleno

Lava y corta en tiras finas los pimientos, la cebolla y el calabacín. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las verduras hasta que estén tiernas. Añade el tomate triturado, salpimienta al gusto y cocina durante unos minutos más. Retira del fuego y reserva.

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Montar la Coca de Hortalizas

Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una con un rodillo formando dos discos de masa fina. Coloca uno de los discos en la bandeja del horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Cubre la masa con el relleno de verduras preparado y coloca encima el otro disco de masa.

Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Hornear la Coca de Hortalizas

Précalienta el horno a 180°C y hornea la Coca de Hortalizas durante 30 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Temperatura: 180°C
Tiempo: 30 minutos

Paso 5: Servir y disfrutar

Corta la Coca de Hortalizas en porciones y sirve caliente como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de la cocina española con un toque moderno gracias al robot de cocina MAMBO!