Elevate Your Cooking with the Richness of Carrilleras al Vino Tinto con MAMBO

Descubre la deliciosa receta de Carrilleras al Vino Tinto con MAMBO

Las carrilleras al vino tinto son un plato exquisito que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y tierna. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este platillo utilizando el robot de cocina MAMBO, que hará que el proceso sea mucho más sencillo y rápido. ¡Sorprende a tus invitados con esta delicia culinaria!

Ingredientes:

• 4 carrilleras de cerdo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de vino tinto
• 200 ml de caldo de carne
• 1 hoja de laurel
• 2 ramas de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En primer lugar, vamos a preparar los ingredientes. Pela y corta la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas, y pica finamente los dientes de ajo.
2. En el MAMBO, selecciona la función de sofrito y calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla, las zanahorias y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Una vez que las verduras estén listas, retíralas del MAMBO y reserva.
4. En el mismo MAMBO, dora las carrilleras previamente salpimentadas. Esto le dará un sabor extra a la carne.
5. Añade el vino tinto, el caldo de carne, la hoja de laurel y las ramas de tomillo a la olla. Revuelve bien para que todos los sabores se mezclen.
6. Coloca las verduras sofritas encima de las carrilleras en la olla del MAMBO. Esto permitirá que los jugos de las verduras se mezclen con la carne y le den más sabor.
7. Cierra la tapa del MAMBO y selecciona la función de cocción lenta. Deja cocinar durante 2 horas a temperatura baja para que la carne quede bien tierna y se impregne de todos los sabores.
8. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira las carrilleras del MAMBO y colócalas en un plato. Puedes desmenuzar un poco la carne si prefieres una presentación más delicada.
9. Para la salsa, tritura las verduras y los jugos de cocción en el MAMBO hasta obtener una textura suave y homogénea. Si es necesario, puedes agregar un poco más de caldo de carne para ajustar la consistencia.
10. Sirve las carrilleras en un plato y baña con la salsa de vino tinto. Puedes acompañar este delicioso plato con puré de patatas o una guarnición de verduras al vapor.

Ahora que conoces esta receta de carrilleras al vino tinto con MAMBO, podrás disfrutar de un plato gourmet en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarla y eleva tu cocina a otro nivel!

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