17 de abril de 2025

Monsieur Cuisine and Masa Quebrada I: A Match Made in Culinary Heaven

Receta: Monsieur Cuisine and Masa Quebrada I

Descripción

En esta receta te mostraremos cómo utilizar tu Monsieur Cuisine para preparar una deliciosa masa quebrada, perfecta para tartas dulces o saladas. La combinación de tu robot de cocina y esta masa harán que tus creaciones culinarias sean irresistibles. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus familiares y amigos con este exquisito manjar!

Ingredientes

250g de harina de trigo

125g de mantequilla fría cortada en cubos

1 huevo

50g de azúcar (opcional, para tartas dulces)

Una pizca de sal

Preparación

Paso 1: Preparar la masa quebrada

En el vaso del Monsieur Cuisine, coloca la harina, la mantequilla, el huevo, el azúcar (si es para una tarta dulce) y la pizca de sal. Programa el robot a velocidad 5 durante 30 segundos, hasta obtener una masa homogénea y que se despegue de las paredes del vaso.

Tiempo: 30 segundos

Paso 2: Reposo de la masa

Retira la masa del vaso y forma una bola. Envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este paso es importante para que la masa adquiera consistencia y sea más fácil de manejar al estirarla.

Tiempo: 30 minutos

Paso 3: Estirar la masa

Una vez que la masa ha reposado, retírala del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Debes trabajarla rápidamente para evitar que se caliente demasiado y se vuelva pegajosa. Puedes utilizarla para hacer la base de tu tarta o quiche favorita.

Tiempo: depende de tu destreza

Paso 4: Hornear la masa

Coloca la masa quebrada estirada en un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas al hornear. Precalienta el horno a 180°C y hornea la masa durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.

Temperatura: 180°C
Tiempo: 15-20 minutos

Paso 5: Utiliza la masa quebrada en tu receta

Ahora que tienes tu masa quebrada lista, puedes utilizarla como base para tus tartas dulces o saladas. Rellénala con tus ingredientes favoritos y hornea según las indicaciones de tu receta. ¡Disfruta del resultado de esta deliciosa combinación entre tu Monsieur Cuisine y la masa quebrada!