MAMBO’s Spelt Flour and Seed Bread: The Perfect Balance of Health and Taste

Descripción

MAMBO’s Spelt Flour and Seed Bread es una deliciosa y saludable opción para aquellos que buscan un pan nutritivo y lleno de sabor. La harina de espelta utilizada en esta receta aporta un toque único y crujiente, mientras que las semillas añaden un extra de fibra y nutrientes. Este pan es perfecto para acompañar tus comidas o disfrutarlo solo con un poco de mantequilla.

Ingredientes

• 3 tazas de harina de espelta
• 1 1/2 tazas de agua tibia
• 1 sobre de levadura seca activa
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de semillas de girasol
• 1/4 taza de semillas de calabaza
• 1/4 taza de semillas de chía

Preparación

Paso 1: Activar la levadura

En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca activa con 1/2 taza de agua tibia y la miel. Deja reposar durante 5 minutos, o hasta que la mezcla esté burbujeante y espumosa.

Tiempo: 5 minutos

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, combina la harina de espelta, la sal y las semillas de girasol, calabaza y chía. Haz un pequeño agujero en el centro y vierte la mezcla de levadura activa. Agrega el resto del agua tibia y mezcla todo hasta que se forme una masa homogénea.

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Amasar la masa

Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón previamente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Tiempo: 1 hora

Paso 4: Hornear el pan

Una vez que la masa haya levado, precalienta el horno a 200°C. Coloca la masa en un molde para pan previamente engrasado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.

Tiempo: 30-35 minutos

Paso 5: Enfriar y disfrutar

Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo en rebanadas. Ahora puedes disfrutar de tu delicioso MAMBO’s Spelt Flour and Seed Bread solo o acompañado de tus ingredientes favoritos.

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