Elevate Your Cooking: Impress Your Guests with Migas de Coliflor con Bacalao con Olla GM

Impresiona a tus invitados con Migas de Coliflor con Bacalao en Olla GM

Si estás buscando una receta deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados, las Migas de Coliflor con Bacalao en Olla GM son la opción perfecta. Este plato combina la suavidad de la coliflor con el sabor intenso del bacalao, creando una combinación irresistible que seguro dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 200g de bacalao desalado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 150ml de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparar la coliflor: Lava y corta la coliflor en floretes pequeños. Coloca los floretes en la bandeja de la Olla GM y añade un poco de agua. Programa la Olla GM en modo «Vapor» a 120 grados de temperatura durante 10 minutos.

2. Desmenuzar el bacalao: Mientras la coliflor se cocina, desmenuza el bacalao en trozos pequeños y reserva.

3. Sofreír las verduras: Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate. En la Olla GM, programa el modo «Sofreír» a 140 grados de temperatura durante 5 minutos. Añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe las verduras hasta que estén doradas.

4. Añadir el bacalao y el caldo: Incorpora el bacalao desmenuzado a las verduras sofritas y mezcla bien. Añade el caldo de pescado y deja cocinar durante 5 minutos más.

5. Incorporar la coliflor: Una vez que la coliflor esté cocida al vapor, añádela a la Olla GM con las verduras y el bacalao. Mezcla todo muy bien y deja cocinar durante unos 10 minutos más.

6. Rectificar la sazón: Prueba la mezcla y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que todos los sabores se integren de manera uniforme.

7. Servir: Una vez que las Migas de Coliflor con Bacalao estén listas, sírvelas en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco picado. ¡Listo para impresionar a tus invitados con este delicioso plato!

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