Elevate Your Cooking Game with ALUBIA CANELA ESTOFADA con olla GM: A Perfect Dinner Option

Alubia canela estofada es un plato delicioso y reconfortante que seguramente impresionará a tus invitados. Con la ayuda de la olla GM, este plato se cocina de manera rápida y fácil, perfecto para una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo. Sigue esta receta paso a paso y eleva tu habilidad culinaria.

Ingredientes:

• 500g de alubias canela
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, cortada en rodajas
• 150g de tocino, en trozos
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 litro de caldo de pollo

Preparación:

Paso 1: Preparar las alubias

Enjuaga las alubias canela en un colador bajo el agua fría para quitar cualquier suciedad. Remoja las alubias en agua durante al menos 8 horas o toda la noche.

Tiempo: 8 horas de remojo

Paso 2: Sofreír los ingredientes

Calienta la olla GM en modo «sofrito» y añade el tocino. Sofríe hasta que esté dorado y crujiente, luego añade la cebolla, ajo y zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén suaves.

Temperatura: 140°C
Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Añadir las especias

Agrega el pimentón, comino, sal y pimienta a la olla y mezcla bien con las verduras. Cocina por unos minutos para que las especias liberen su aroma.

Temperatura: 130°C
Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Cocinar las alubias

Escurre las alubias remojadas y añádelas a la olla junto con la hoja de laurel, tomillo y caldo de pollo. Mezcla todo bien y asegúrate de que las alubias estén cubiertas con líquido.

Temperatura: 120°C
Tiempo: 40 minutos

Paso 5: Estofar las alubias

Cierra la olla GM y programa en modo «presión» durante 30 minutos. Una vez que haya terminado, deja que la presión se libere de forma natural antes de abrir la olla.

Temperatura: 120°C
Tiempo: 30 minutos

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez que las alubias estén tiernas y el caldo se haya espesado, retira la hoja de laurel y ramita de tomillo. Sirve las alubias canela estofadas en platos hondos y acompáñalas con pan crujiente. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Ahora que has dominado la receta de alubia canela estofada con olla GM, puedes experimentar con diferentes ingredientes y especias para crear tus propias versiones únicas. ¡Buen provecho!

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