Delicioso pan chapata hecho en Thermomix: la receta perfecta

Delicioso pan chapata hecho en Thermomix: la receta perfecta

El pan chapata, originario de Italia, es un pan crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para acompañar comidas o para hacer deliciosos sándwiches. Con Thermomix, hacer pan chapata en casa es más fácil de lo que piensas. Sigue esta receta detallada para disfrutar de un pan casero y delicioso.

Ingredientes:

• 500g de harina de fuerza
• 10g de levadura fresca
• 10g de sal
• 350ml de agua tibia
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparación de la masa

1. En el vaso de la Thermomix, coloca la levadura fresca desmenuzada y el agua tibia. Programa 2 minutos a 37°C en velocidad 2 para disolver la levadura.
2. Añade la harina y la sal al vaso. Mezcla durante 10 segundos en velocidad 5 para integrar los ingredientes.
3. Amasa la mezcla durante 3 minutos en velocidad espiga hasta obtener una masa homogénea y elástica.

Paso 2: Reposo de la masa

1. Deja reposar la masa dentro del vaso, tapado con un paño, durante 1 hora en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Paso 3: Formado y horneado del pan

1. Divide la masa en dos partes iguales y dale forma de bola. Deja reposar las bolas de masa en una bandeja enharinada durante 30 minutos.
2. Prepara el horno a 250°C con un recipiente con agua en la base para crear vapor.
3. Coloca las bolas de masa en una bandeja de horno enharinada y aplástalas ligeramente para darles forma de chapata. Haz unos cortes en la superficie con un cuchillo afilado.
4. Hornea el pan chapata durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

Una vez horneado, deja enfriar el pan chapata en una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo. Este pan casero es perfecto para acompañar tus comidas o hacer deliciosos sándwiches. ¡Disfruta de su sabor y textura única!

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