13 de julio de 2025

Impress Your Guests with CALDERETA DE RAPE Y LANGOSTINOS con olla GM: A Showstopper Dish

Receta de Caldereta de Rape y Langostinos con olla GM

Impress Your Guests with CALDERETA DE RAPE Y LANGOSTINOS: A Showstopper Dish

La caldereta de rape y langostinos es un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sabor intenso y su textura cremosa. Con esta receta, podrás preparar una deliciosa caldereta en la olla GM, impresionando a tus invitados con un plato sofisticado y lleno de sabor. Sigue los pasos detallados a continuación y sorprende a todos con esta exquisita receta.

Ingredientes:

500 g de rape

250 g de langostinos

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 tomate

200 ml de vino blanco

1 hoja de laurel

1 ramita de perejil

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparación de los ingredientes

Lava y corta el rape en trozos medianos. Pela los langostinos y reserva las cabezas y las cáscaras. Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos, la zanahoria y el tomate. Picar el perejil finamente.

2. Sofrito

En la olla GM, selecciona el modo «Freír» y añade un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria hasta que estén dorados. Añade el tomate y cocina durante unos minutos más. Agrega el pimentón y remueve bien.

Tiempo: 10 minutos

3. Incorporación de los mariscos

Añade los trozos de rape y los langostinos a la olla. Vierte el vino blanco y añade las cabezas y cáscaras de los langostinos. Agrega la hoja de laurel y el perejil picado. Salpimienta al gusto.

Tiempo: 5 minutos

4. Cocción

Cierra la olla GM y selecciona el modo «Cocción lenta» durante 30 minutos. Deja que la caldereta se cocine lentamente para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Tiempo: 30 minutos

5. Presentación

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, abre la olla GM y retira las cabezas y cáscaras de los langostinos. Rectifica la sazón si es necesario. Sirve la caldereta de rape y langostinos bien caliente, acompañada de un buen vino blanco y pan crujiente.

Con esta receta de caldereta de rape y langostinos en olla GM, sorprenderás a tus invitados con un plato sofisticado y lleno de sabor. ¡Disfruta de este delicioso manjar y deja a todos con ganas de más!