12 de julio de 2025

Deliciosa receta de rodajas de calabacín en salsa de tomate picante con Thermomix

Descripción

Esta receta de rodajas de calabacín en salsa de tomate picante es perfecta para aquellos que disfrutan de sabores intensos y picantes. Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar este plato de forma rápida y sencilla, ideal para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa.

Ingredientes

2 calabacines grandes

1 cebolla

2 dientes de ajo

400g de tomate triturado

1 cucharadita de pimentón picante

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de orégano

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

En la Thermomix, programa 120°C durante 3 minutos a velocidad 1. Añade un chorrito de aceite de oliva, la cebolla y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Añadir el tomate y las especias

Añade el tomate triturado, el pimentón picante, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Programa 100°C durante 10 minutos a velocidad 2.

Paso 4: Cocinar las rodajas de calabacín

En una sartén aparte, cocina las rodajas de calabacín con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.

Paso 5: Mezclar la salsa y las rodajas de calabacín

Una vez que la salsa de tomate esté lista, añade las rodajas de calabacín cocidas y mezcla bien. Deja cocinar 5 minutos más a fuego lento para que se integren los sabores.

Paso 6: Servir y disfrutar

Sirve las rodajas de calabacín en salsa de tomate picante caliente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y especias. Puedes acompañarlo de arroz blanco o pan tostado.