11 de agosto de 2025

Deliciosos Canutillos de pasta filo con crema de chocolate: la receta perfecta para Thermomix

Receta de Canutillos de pasta filo con crema de chocolate

Deliciosos Canutillos de pasta filo con crema de chocolate: la receta perfecta para Thermomix

Los canutillos de pasta filo con crema de chocolate son un postre exquisito y sorprendente que combina la delicadeza de la pasta filo con la cremosidad del chocolate. Esta receta, especialmente pensada para Thermomix, te permitirá disfrutar de un postre irresistible que seguro encantará a todos tus invitados. Sigue los pasos detallados a continuación y sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre.

Ingredientes:

6 láminas de pasta filo

200g de chocolate negro para fundir

500ml de leche

100g de azúcar

50g de maicena

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

50g de mantequilla

Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación:

Paso 1: Preparar la crema de chocolate

En el vaso de la Thermomix, coloca el chocolate negro troceado y programa 3 minutos a 50°C, velocidad 2 para fundirlo. Una vez fundido, reserva el chocolate.

Paso 2: Preparar la crema pastelera

En el mismo vaso de la Thermomix, añade la leche, el azúcar, la maicena, los huevos y la esencia de vainilla. Programa 7 minutos a 90°C, velocidad 4 para hacer la crema pastelera. Una vez lista, añade el chocolate fundido reservado y mezcla durante 20 segundos a velocidad 3 para integrar bien todos los ingredientes. Deja enfriar la crema en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Paso 3: Preparar los canutillos de pasta filo

Prepara las láminas de pasta filo siguiendo las instrucciones del paquete. Corta cada lámina en tiras de aproximadamente 5 cm de ancho. Derrite la mantequilla en el microondas y pincela cada tira de pasta filo con un poco de mantequilla derretida. Enrolla cada tira alrededor de un molde cilíndrico (como un tubo de metal o de madera) para darles forma de canutillo. Hornea los canutillos a 180°C durante 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 4: Rellenar los canutillos

Rellena los canutillos de pasta filo con la crema de chocolate que preparaste anteriormente. Puedes hacerlo utilizando una manga pastelera para que queden más bonitos y uniformes. Espolvorea azúcar glas por encima si deseas darle un toque decorativo.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve los canutillos de pasta filo con crema de chocolate en una bonita bandeja y disfruta de este delicioso postre con tus seres queridos. Puedes acompañarlo de una bola de helado de vainilla o un café para completar la experiencia. ¡Buen provecho!