Unveiling the Goodness of Spelt Flour and Seed Bread Created with MAMBO’s Magic

El pan de espelta y semillas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en tus desayunos o meriendas. Con la ayuda de MAMBO, puedes preparar este pan de manera fácil y rápida, conservando todos los nutrientes y sabores naturales de la espelta y las semillas. ¡Sigue esta receta y descubre la magia de MAMBO en tu cocina!

Ingredientes:

• 500g de harina de espelta
• 200g de harina de trigo integral
• 1 sobre de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de miel
• 50g de semillas de calabaza
• 50g de semillas de girasol
• 50g de semillas de lino
• 50g de semillas de sésamo
• 400ml de agua tibia

Preparación:

1. Preparación de la masa:

En el bol de MAMBO, mezcla las harinas de espelta y trigo integral junto con la levadura seca y la sal. Añade la miel y las semillas de calabaza, girasol, lino y sésamo. Mezcla bien todos los ingredientes.

Tiempo: 5 minutos

2. Amasado:

Añade el agua tibia a la mezcla de harinas y semillas. Utiliza la función de amasado de MAMBO para obtener una masa homogénea y elástica.

Tiempo: 10 minutos

3. Reposo de la masa:

Deja reposar la masa en el bol de MAMBO, cubierta con un paño húmedo, durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Tiempo: 1 hora

4. Formado y segunda fermentación:

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, retírala del bol de MAMBO y divídela en dos partes iguales. Forma dos bolas de masa y colócalas en moldes para pan. Deja que la masa fermente nuevamente hasta que vuelva a duplicar su tamaño.

Tiempo: 30 minutos

5. Horneado:

Pre-calienta el horno a 180°C. Una vez que las bolas de masa hayan crecido, hornea el pan durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.

Temperatura: 180°C

Tiempo: 30-40 minutos

6. Enfriado y listo para disfrutar:

Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. ¡Tu delicioso pan de espelta y semillas está listo para disfrutar!

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