Warm Your Soul with a Bowl of Homemade Caldo de Puchero ‘Viudo’ in Olla GM

Descripción

El caldo de puchero es una deliciosa sopa tradicional española, perfecta para calentar el cuerpo en los días fríos. En esta receta, te enseñaremos a preparar un caldo de puchero ‘viudo’ en la Olla GM, una forma rápida y sencilla de disfrutar de este reconfortante plato en casa. El caldo de puchero ‘viudo’ se caracteriza por no llevar carne, lo que lo hace ideal para aquellos que prefieren una versión más ligera y vegetariana.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 chirivía
• 1 nabo
• 1 puerro
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de perejil
• 1 puñado de garbanzos cocidos
• 1 puñado de arroz
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

Paso 1: Preparar las verduras

Corta la cebolla, las zanahorias, las patatas, la chirivía, el nabo y el puerro en trozos grandes. Lava bien todas las verduras.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Sofreír las verduras

En la olla GM, añade un chorrito de aceite de oliva y las verduras cortadas. Sofríelas durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Añadir agua y condimentos

Cubre las verduras con agua, agrega las hojas de laurel, el perejil, los garbanzos cocidos y el arroz. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Tiempo: 1 minuto

Paso 4: Cocinar a presión

Programa la olla GM en modo presión durante 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la presión se libere de forma natural.

Tiempo: 20 minutos

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez listo, sirve el caldo de puchero ‘viudo’ bien caliente en platos hondos. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura. ¡Disfruta de este reconfortante plato en los días fríos!

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