31 de agosto de 2025

Savor the Exquisite Flavors of CALDERETA DE RAPE Y LANGOSTINOS con olla GM

Receta de Caldereta de Rape y Langostinos con Olla GM

Caldereta de Rape y Langostinos

La caldereta de rape y langostinos es un plato exquisito que combina sabores del mar con una deliciosa salsa de tomate y especias. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición, perfecto para compartir en una comida especial.

Ingredientes:

500g de rape

250g de langostinos

2 cebollas

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 tomate

1 copa de brandy

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

Agua

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pela y corta las cebollas, los ajos, los pimientos, la zanahoria y el tomate en trozos pequeños. Limpia y trocea el rape en dados y pela los langostinos.

Paso 2: Sofreír las verduras

En la olla GM, selecciona el modo «Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Sofríe las cebollas, los ajos, los pimientos y la zanahoria durante 5 minutos.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Añadir el tomate

Añade el tomate troceado a la olla y cocina durante 2 minutos más.

Tiempo: 2 minutos

Paso 4: Incorporar el brandy y las especias

Añade la copa de brandy, la hoja de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Remueve bien para que se mezclen todos los sabores.

Paso 5: Agregar el rape y los langostinos

Incorpora los trozos de rape y los langostinos a la olla y mezcla con el sofrito de verduras y especias.

Paso 6: Cocinar a presión

Añade un poco de agua a la olla y ciérrala con la tapa. Selecciona el modo «Presión» y cocina durante 10 minutos.

Tiempo: 10 minutos

Paso 7: Servir caliente

Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, deja que la olla GM libere la presión de forma natural. Sirve la caldereta de rape y langostinos caliente, acompañada de arroz blanco o patatas cocidas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta llena de sabor!