The Perfect Recipe for a Memorable Meal: Costillas Asadas en Salsa de Ajos with Olla GM

Costillas Asadas en Salsa de Ajos with Olla GM

Las costillas asadas en salsa de ajos son una receta clásica que siempre triunfa en cualquier comida o cena especial. En esta ocasión, te enseñaremos a prepararlas con la Olla GM, un electrodoméstico que facilitará el proceso y garantizará un resultado delicioso y jugoso. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este plato memorable!

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de romero
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Preparación de las costillas: Lava las costillas y sécalas con papel de cocina. Salpimienta generosamente por ambos lados.
2. Preparación de la salsa de ajos: Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Pela y pica la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños.
3. Programación de la Olla GM: En la cubeta de la Olla GM, vierte un chorrito de aceite de oliva y programa el menú «Dorar» a 160°C durante 5 minutos.
4. Dorado de las costillas: Coloca las costillas en la cubeta y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas. Retira y reserva.
5. Sofrito de la salsa: En la misma cubeta, añade los ajos, la cebolla, la zanahoria, las hojas de laurel y el romero. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén pochadas.
6. Deglaseado: Agrega el vino blanco y remueve para desglasar el fondo de la cubeta, asegurándote de raspar bien para aprovechar todos los sabores.
7. Añadir las costillas: Vuelve a colocar las costillas en la cubeta y añade el caldo de pollo. Asegúrate de que las costillas queden bien impregnadas en la salsa.
8. Cocción: Cierra la tapa de la Olla GM y programa el menú «Presión» a 120°C durante 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la presión se libere de forma natural.
9. Emplatado: Retira las costillas de la Olla GM y colócalas en un plato. Puedes acompañarlas con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Listo para disfrutar de una deliciosa comida!

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