Discover the Delicious Tradition of Coca de Peras con MAMBO

La Coca de Peras es un postre tradicional de la gastronomía española que combina la dulzura de las peras con una masa crujiente y deliciosa. En esta receta, te mostraremos cómo preparar esta delicia utilizando el robot de cocina MAMBO, que hará que el proceso sea mucho más fácil y rápido. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 2 peras maduras
• 200g de harina
• 100g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Canela en polvo al gusto
• Azúcar glass para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar las peras

Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas. Reservar.

Paso 2: Preparar la masa

En el bol del MAMBO, añadir la harina, el azúcar, la mantequilla en trozos, el huevo, la levadura y la pizca de sal. Programar el robot en modo amasar durante 2 minutos.

Tiempo: 2 minutos

Paso 3: Estirar la masa

Una vez que la masa esté lista, retirarla del bol y estirarla con un rodillo sobre una superficie enharinada, formando un círculo de aproximadamente 0.5 cm de grosor.

Paso 4: Colocar las peras

Distribuir las rodajas de pera sobre la masa, dejando un borde libre de unos 2 cm. Espolvorear con canela al gusto.

Paso 5: Doblar los bordes

Doblar los bordes de la masa sobre las peras, formando un borde decorativo. Pintar la masa con un poco de huevo batido para que quede dorada al hornear.

Paso 6: Hornear la Coca de Peras

Colocar la Coca de Peras en una bandeja apta para horno y hornear a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Temperatura: 180°C Tiempo: 30-35 minutos

Paso 7: Decorar y servir

Una vez horneada, retirar la Coca de Peras del horno y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glass antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa Coca de Peras con MAMBO y sorprende a tus invitados con un postre tradicional y lleno de sabor!

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