22 de septiembre de 2025

A Taste of Spain: Learn to Make Traditional Migas de Coliflor con Bacalao con Olla GM

Receta de Migas de Coliflor con Bacalao con Olla GM

Deliciosa receta de Migas de Coliflor con Bacalao con Olla GM

Las migas de coliflor con bacalao son un plato tradicional de la gastronomía española que no puede faltar en tu mesa. Se trata de una receta sencilla y deliciosa, llena de sabor y muy reconfortante. En esta versión, te enseñaremos cómo prepararlas utilizando la Olla GM, para que puedas disfrutar de este manjar de una forma fácil y rápida.

Ingredientes:

1 coliflor

300g de bacalao desalado

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 tomate

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava la coliflor y córtala en ramilletes. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta el pimiento rojo en tiras. Pela y trocea el tomate. Desmenuza el bacalao en trozos pequeños.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

En la Olla GM, programa el menú «Freír» a 140ºC durante 5 minutos. Añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.

Temperatura: 140ºC

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Añadir el tomate y el pimentón

Incorpora el tomate troceado y el pimentón dulce. Remueve bien y cocina durante 2 minutos más.

Temperatura: 140ºC

Tiempo: 2 minutos

Paso 4: Añadir la coliflor y el bacalao

Añade los ramilletes de coliflor y el bacalao desmigado a la olla. Salpimienta al gusto y remueve bien para que se integren todos los ingredientes.

Temperatura: 140ºC

Tiempo: 5 minutos

Paso 5: Cocinar las migas

Programa el menú «Presión» a 120ºC durante 10 minutos. Cuando termine el tiempo, deja que la olla despresurice de forma natural antes de abrir la tapa.

Temperatura: 120ºC

Tiempo: 10 minutos