22 de septiembre de 2025

Savor the Flavors of Spain with Homemade Cocido Casero con MAMBO

Disfruta de los Sabores de España con Cocido Casero con MAMBO

El cocido casero es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. Este guiso consiste en una combinación de carnes, verduras y legumbres cocidas lentamente para crear un caldo delicioso y reconfortante. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un delicioso cocido casero con la ayuda de tu robot de cocina MAMBO. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes:

500g de garbanzos

1 hueso de jamón

1 trozo de tocino

2 chorizos

2 morcillas

1 trozo de carne de ternera

1 trozo de carne de cerdo

1 zanahoria

1 puerro

1 cebolla

2 patatas

1 nabo

1 hoja de laurel

Sal al gusto

Pimentón dulce

Preparación:

Paso 1: Remojar los Garbanzos

Enjuaga los garbanzos y ponlos en remojo en agua fría durante al menos 8 horas o toda la noche.

Tiempo: 8 horas de remojo

Paso 2: Cocinar las Carnes

Coloca el hueso de jamón, el tocino, los chorizos, las morcillas, la carne de ternera y la carne de cerdo en la cubeta de tu MAMBO.

Añade suficiente agua para cubrir las carnes y programa tu robot de cocina en modo «Cocina Lenta» a 100°C durante 1 hora.

Temperatura: 100°C
Tiempo: 1 hora

Paso 3: Cocinar las Verduras

Pela y corta la zanahoria, el puerro, la cebolla, las patatas y el nabo en trozos grandes.

Añade las verduras a la cubeta junto con la hoja de laurel, la sal y el pimentón dulce.

Cocina todo a 100°C durante 30 minutos.

Temperatura: 100°C
Tiempo: 30 minutos

Paso 4: Agregar los Garbanzos

Escurre los garbanzos remojados y añádelos a la cubeta.

Cocina todo a 100°C durante 30 minutos más.

Temperatura: 100°C
Tiempo: 30 minutos

Paso 5: Servir y Disfrutar

Una vez que el cocido esté listo, retira las carnes y las verduras de la cubeta y córtalas en trozos más pequeños.

Sirve el cocido en platos hondos, colocando los garbanzos, las carnes y las verduras por separado.

Acompaña tu cocido casero con un poco de caldo caliente y ¡disfruta de todo su sabor!

Con esta receta de cocido casero con MAMBO, podrás disfrutar de los sabores tradicionales de la cocina española de una manera fácil y rápida. ¡Buen provecho!