5 de octubre de 2025

receta de Vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas con thermomix

Receta de Vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas con Thermomix

Esta receta de vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas es perfecta para una comida o cena elegante y deliciosa. Con la ayuda de la Thermomix, lograrás una crema suave y sabrosa que combina a la perfección con el bacalao y las espinacas. ¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!

Ingredientes:

300g de garbanzos cocidos

200g de bacalao desalado

200g de espinacas frescas

1 cebolla

2 dientes de ajo

50ml de aceite de oliva

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

500ml de caldo de pescado

Para decorar: picatostes y perejil picado

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Desmenuzar el bacalao en trozos pequeños. Lavar las espinacas y reservar.

Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo

En el vaso de la Thermomix, añadir el aceite de oliva, la cebolla y los ajos picados. Programar 5 minutos a 120°C, velocidad 1.

Paso 3: Añadir el bacalao y las especias

Incorporar el bacalao desmenuzado, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Programar 3 minutos a 100°C, velocidad cuchara.

Paso 4: Triturar los garbanzos

Agregar los garbanzos cocidos al vaso de la Thermomix y triturar durante 1 minuto a velocidad 5.

Paso 5: Añadir las espinacas y el caldo de pescado

Incorporar las espinacas frescas y el caldo de pescado al vaso. Programar 10 minutos a 100°C, velocidad 1.

Paso 6: Triturar la crema

Triturar la crema de garbanzos, bacalao y espinacas durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Rectificar la sazón si es necesario.

Paso 7: Emplatar

Verter la crema en vasitos individuales y decorar con picatostes y perejil picado. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas.