Impress Your Guests with a Hearty Ternera Guisada al Pimentón Feast from Olla GM

Descripción

Esta receta de Ternera Guisada al Pimentón es perfecta para impresionar a tus invitados en una cena especial. Con la ayuda de la Olla GM, podrás preparar este plato tradicional de forma rápida y sencilla, sin renunciar al sabor y la textura jugosa de la carne de ternera.

Ingredientes

• 1 kg de carne de ternera en trozos
• 2 cebollas grandes, cortadas en juliana
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 pimientos rojos, cortados en tiras
• 2 tomates maduros, triturados
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne (cantidad suficiente para cubrir la carne)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Dorar la carne

Primero, selecciona la función «Dorar» en la Olla GM y añade un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la carne de ternera y dórala por todos lados. Retira la carne y resérvala.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Sofreír las verduras

En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe las cebollas, los ajos y los pimientos rojos hasta que estén tiernos. Añade el pimentón dulce y remueve bien.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Incorporar la carne y los tomates

Vuelve a añadir la carne dorada a la olla y agrega los tomates triturados, la hoja de laurel y el vino tinto. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.

Tiempo: 3 minutos

Paso 4: Cocinar a presión

Añade suficiente caldo de carne para cubrir la carne y sazona con sal y pimienta al gusto. Cierra la olla y selecciona la función de guiso a presión.

Temperatura: 120°C

Tiempo: 25 minutos

Paso 5: Reducir la salsa

Una vez terminada la cocción a presión, abre la olla y selecciona la función de reducción de salsa. Deja que la salsa se espese un poco, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Temperatura: 130°C

Tiempo: 10 minutos

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez que la salsa haya reducido y la carne esté tierna, retira la hoja de laurel y sirve la Ternera Guisada al Pimentón en platos individuales. Puedes acompañarla con arroz blanco o patatas al vapor. ¡Buen provecho!

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