receta de Pastel de puerros

Descripción

El pastel de puerros es una deliciosa y sencilla receta que combina la suavidad de los puerros con la cremosidad de los huevos y la textura crujiente de la masa. Es un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa vegetariana y saludable.

Ingredientes

• 4 puerros grandes
• 4 huevos
• 200 ml de nata para cocinar
• 150 g de queso rallado
• 1 lámina de masa quebrada
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar y cortar los puerros

Comienza por lavar los puerros bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Luego, corta los extremos de los puerros y desecha las partes duras y verdes. Corta los puerros en rodajas finas.

Saltear los puerros

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los puerros cortados y sofríelos hasta que estén tiernos, aproximadamente unos 10 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Tiempo: 10 minutos

Preparar la masa quebrada

Extiende la lámina de masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.

Mezclar los huevos y la nata

En un bol, bate los huevos junto con la nata para cocinar. Añade el queso rallado y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Montar el pastel

Coloca los puerros salteados sobre la masa quebrada en el molde. Vierte la mezcla de huevos, nata y queso sobre los puerros, asegurándote de que se reparta de manera uniforme.

Hornear el pastel

Pre-calienta el horno a 180°C. Coloca el molde con el pastel en el horno y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y cuajada.

Temperatura: 180°C, Tiempo: 30-40 minutos

Dejar enfriar y servir

Una vez que el pastel de puerros esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar ligeramente antes de desmoldarlo. Corta en porciones y sirve caliente como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta!

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