A Bowlful of Comfort: Zucchini Soup

Descripción

Esta receta de sopa de calabacín es perfecta para esos días fríos en los que necesitas algo reconfortante y delicioso. Con la textura cremosa del calabacín y la facilidad de preparación en la Olla GM, esta sopa se convertirá en tu nueva favorita. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de un plato lleno de bondad y calidez!

Ingredientes

• 2 calabacines medianos, cortados en rodajas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por cortar los calabacines en rodajas, picar la cebolla y el ajo, y medir el caldo de verduras y la crema de leche. Ten todo listo y a mano para facilitar el proceso de cocción.

Paso 2: Sofreír los vegetales

En la Olla GM, derrite la mantequilla a temperatura alta. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Cocinar los calabacines

Añade las rodajas de calabacín a la olla y revuelve para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que los calabacines estén ligeramente dorados.

Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Agregar el caldo de verduras

Vierte el caldo de verduras en la olla y revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.

Tiempo: 15 minutos

Paso 5: Triturar la sopa

Una vez que los calabacines estén tiernos, utiliza una licuadora de mano o un procesador de alimentos para triturar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa. Añade la crema de leche y mezcla bien.

Paso 6: Sazonar y servir

Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente en platos hondos y disfruta de la indulgencia de esta sopa de calabacín cremosa y reconfortante.

Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de un plato lleno de bondad y calidez en cualquier momento. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de la cremosidad del calabacín en forma de sopa!

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