Experience Spanish cuisine at home with Pulpo con Patatas using monsieur cuisine

Disfruta de la cocina española en casa con Pulpo con Patatas usando monsieur cuisine

La gastronomía española es conocida en todo el mundo por sus sabores intensos y sus ingredientes frescos. Uno de los platos más populares de la cocina española es el Pulpo con Patatas, una deliciosa combinación de pulpo tierno y patatas cocidas en un sabroso caldo. Con la ayuda de monsieur cuisine, puedes recrear este plato clásico en la comodidad de tu hogar. Sigue esta receta detallada para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica.

Ingredientes:

• 1 pulpo fresco (aproximadamente 1 kg)
• 1 kg de patatas
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Limpieza y cocción del pulpo:

1. Lava bien el pulpo bajo agua fría para quitar cualquier residuo.
2. En una olla grande, pon a hervir agua con un poco de sal y la hoja de laurel.
3. Cuando el agua esté hirviendo, sumerge el pulpo en la olla y deja cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
4. Retira el pulpo del agua y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en trozos.

Tiempo: 45 minutos

Preparación de las patatas:

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas.
2. En la misma olla donde cocinaste el pulpo, añade un poco de aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo picados, la cebolla picada, los pimientos cortados en tiras y el tomate rallado.
3. Añade el pimentón dulce y remueve bien.
4. Incorpora las patatas y mezcla todo con cuidado para que se impregnen de los sabores.
5. Cubre las patatas con agua y deja cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas.

Tiempo: 30 minutos

Montaje del plato:

1. Una vez que las patatas estén cocidas, coloca los trozos de pulpo encima de ellas.
2. Vierte un poco de aceite de oliva virgen extra sobre el pulpo y las patatas.
3. Decora con un poco de pimentón dulce y unas hojas de perejil fresco.

Tiempo: 5 minutos

Ahora estás listo para disfrutar de un auténtico Pulpo con Patatas al estilo español. ¡Buen provecho!

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