18 de diciembre de 2025

Receta fácil y saludable: Gazpacho casero hecho con Thermomix

El gazpacho es una sopa fría tradicional de la cocina española, perfecta para los días calurosos de verano. En esta receta te enseñaremos a preparar un delicioso gazpacho casero con Thermomix, de una forma fácil y saludable. Con ingredientes frescos y naturales, este plato es ideal para refrescarse y disfrutar de una comida ligera y nutritiva.

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros

1 pepino

1 pimiento verde

1 diente de ajo

50 ml de aceite de oliva virgen extra

20 ml de vinagre de vino

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

200 ml de agua fría

Pan duro (opcional, para espesar)

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava los tomates, el pepino y el pimiento verde. Pela el diente de ajo. Corta los tomates en cuartos, el pepino en rodajas y el pimiento verde en trozos.

Paso 2: Triturar los ingredientes en Thermomix

Coloca en el vaso de la Thermomix los tomates, el pepino, el pimiento verde, el diente de ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Tritura durante 1 minuto a velocidad 10.

Velocidad: 10, Tiempo: 1 minuto

Paso 3: Añadir el agua fría

Añade el agua fría al vaso de la Thermomix y mezcla durante 30 segundos a velocidad 5.

Velocidad: 5, Tiempo: 30 segundos

Paso 4: Rectificar el punto de sal y pimienta

Prueba el gazpacho y rectifica el punto de sal y pimienta si es necesario. Si quieres que el gazpacho quede más espeso, puedes añadir un trozo de pan duro y triturar de nuevo.

Paso 5: Refrigerar y servir

Deja enfriar el gazpacho en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir. Sirve en cuencos individuales y decora con trozos de pepino, pimiento verde y un chorrito de aceite de oliva. ¡Disfruta de este delicioso gazpacho casero hecho con Thermomix!