Unlock the Secrets of Arroz Negro con Chipirones with Olla GM’s Quick and Easy Method

Descripción

El arroz negro con chipirones es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina el sabor intenso del arroz negro con la suavidad de los chipirones. Con la Olla GM, podrás preparar esta deliciosa receta de forma rápida y sencilla, conservando todo el sabor y la textura de los ingredientes.

Ingredientes

• 400g de arroz negro
• 500g de chipirones limpios
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate triturado
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 sobre de tinta de calamar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pica la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate. Limpia los chipirones y córtalos en rodajas.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Sofreír los ingredientes

En la Olla GM, programa el menú «Sofreír» a 160ºC y añade un chorrito de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento verde hasta que estén dorados.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Añadir los chipirones

Incorpora los chipirones a la olla y saltéalos durante unos minutos hasta que estén cocidos.

Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Añadir el arroz y la tinta de calamar

Agrega el arroz negro a la olla y remueve para que se impregne bien de los jugos. A continuación, añade el sobre de tinta de calamar y mezcla para que el arroz adquiera un color oscuro y uniforme.

Tiempo: 2 minutos

Paso 5: Añadir el caldo de pescado

Vierte el litro de caldo de pescado caliente en la olla y remueve bien. Asegúrate de que el arroz quede bien cubierto por el caldo.

Tiempo: 1 minuto

Paso 6: Cocinar a presión

Cierra la tapa de la Olla GM y programa el menú «Arroz» a 140ºC durante 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la olla despresurice de forma natural.

Tiempo: 10 minutos

Paso 7: Servir y decorar

Una vez listo, sirve el arroz negro con chipirones en platos individuales y decora con perejil picado. ¡Listo para disfrutar!

Tiempo: 5 minutos

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