24 de diciembre de 2025

Savor the Flavor: A Deep Dive into Albondigas con Berenjena con MAMBO

Receta de Albondigas con Berenjena con MAMBO

Savor the Flavor: A Deep Dive into Albondigas con Berenjena con MAMBO

Descripción

Las albóndigas con berenjena son un plato tradicional de la cocina española que combina la jugosidad de las albóndigas con el sabor único de la berenjena. En esta receta, vamos a utilizar el robot de cocina MAMBO para simplificar el proceso de preparación y obtener un resultado delicioso en menos tiempo. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato reconfortante y sabroso!

Ingredientes

500g de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o una mezcla de ambas)

1 berenjena grande

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 huevo

50g de pan rallado

1 cucharadita de perejil picado

Sal y pimienta al gusto

1 lata de tomate triturado

Aceite de oliva

Caldo de carne

Preparación

Paso 1: Preparar las albóndigas

En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el perejil picado, sal y pimienta. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.

Tiempo: 15 minutos

Paso 2: Cocinar las albóndigas

En el MAMBO, selecciona la función de dorar y añade un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, dorar las albóndigas por todos lados hasta que estén bien selladas.

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Preparar la salsa de tomate

Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. En el MAMBO, selecciona la función de sofrito y añade un poco más de aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Cocinar la berenjena

Lava y corta la berenjena en rodajas. Añádela al MAMBO y cocina hasta que esté tierna.

Tiempo: 10 minutos

Paso 5: Juntar todo y cocinar

Agrega las albóndigas doradas a la salsa de tomate en el MAMBO. Añade el tomate triturado y un poco de caldo de carne. Cocina a fuego lento hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya espesado.

Tiempo: 20 minutos

Paso 6: Servir y disfrutar

Sirve las albóndigas con berenjena en un plato hondo y acompáñalas con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español preparado de forma sencilla y rápida con tu MAMBO!