Indulge in the Spanish Delicacy: Boquerones en Vinagre with MAMBO
Indulge in the Spanish Delicacy: Boquerones en Vinagre with MAMBO
Descripción de la Receta
Los Boquerones en Vinagre son una deliciosa y tradicional tapa española que consiste en anchoas marinadas en vinagre, aceite de oliva, ajo y perejil. Esta receta es perfecta para disfrutar en una tarde de tapeo con amigos o como entrante en una cena especial. Con MAMBO, la preparación de esta exquisitez será más sencilla que nunca.
Ingredientes
- 500g de boquerones frescos
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 manojo de perejil fresco, picado
- Sal al gusto
- Pan tostado para servir
Preparación
Limpieza de los Boquerones
Lava los boquerones bajo agua fría para quitarles las escamas. Abre el vientre de cada boquerón y retira la espina central. Enjuágalos de nuevo y sécalos con papel de cocina.
Tiempo: 10 minutos
Marinado de los Boquerones
En un recipiente grande, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, el ajo picado y el perejil. Añade los boquerones limpios y mezcla bien para que queden cubiertos por la mezcla. Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
Tiempo: 2 horas
Servir los Boquerones
Una vez que los boquerones hayan marinado lo suficiente, retíralos de la nevera y escúrrelos. Colócalos en un plato y añade un poco de sal al gusto. Sirve los boquerones en vinagre con pan tostado.
Tiempo: 5 minutos
