Sabor sin remordimientos: Potaje de garbanzos light con Thermomix

Descripción

Este potaje de garbanzos light es perfecto para aquellos que desean disfrutar de un plato reconfortante y delicioso sin sentirse culpables. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar este plato de forma rápida y sencilla, manteniendo todo su sabor y nutrición. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

• 250g de garbanzos cocidos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Pela y corta la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria en trozos pequeños. Pica el tomate y reserva todos los ingredientes por separado.

Paso 2: Sofrito en el Thermomix

En el vaso de tu Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa 120°C durante 3 minutos. Agrega la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Sofríe a 120°C durante 5 minutos.

Paso 3: Añadir el tomate y las especias

Incorpora el tomate picado, la hoja de laurel, el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Remueve bien y cocina a 100°C durante 2 minutos.

Paso 4: Cocinar los garbanzos

Añade los garbanzos cocidos y el litro de caldo de verduras. Programa tu Thermomix a 100°C durante 10 minutos.

Paso 5: Triturar y servir

Una vez cocinado, retira la hoja de laurel y tritura la mezcla a velocidad 5 durante unos segundos, hasta obtener la textura deseada. Prueba y rectifica de sal si es necesario. Sirve caliente y disfruta de este delicioso potaje de garbanzos light.

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