Salsa Carbonara con Mambo

Si estás buscando una receta que eleve tus cenas a otro nivel, la Salsa Carbonara con Mambo es la opción perfecta. Esta deliciosa salsa combina la cremosidad de la carbonara con el toque picante y sabroso del mambo, creando una explosión de sabores en tu paladar. ¡Prepárate para sorprender a tus comensales con esta receta única!

Ingredientes:

• 250g de pasta (preferiblemente espaguetis o fettuccine)
• 150g de tocino o panceta
• 4 huevos
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de mambo (o salsa picante de tu elección)

Preparación:

Paso 1: Cocinar la pasta

En una olla grande, hierve agua con sal y un poco de aceite de oliva. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

Tiempo: 10-12 minutos

Paso 2: Preparar la salsa carbonara

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el tocino o panceta cortado en trozos y cocina hasta que esté dorado y crujiente. Retira el exceso de grasa si es necesario.

En un tazón, bate los huevos con el queso parmesano, la crema de leche, la pimienta negra y una pizca de sal. Reserva.

Tiempo: 5-7 minutos

Paso 3: Preparar la salsa mambo

En otra sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes. Añade la cucharadita de mambo y mezcla bien. Retira del fuego y reserva.

Tiempo: 3-4 minutos

Paso 4: Combinar las salsas

Una vez que la pasta esté lista, añade la salsa carbonara a la sartén con el tocino y mezcla bien para que se integren los sabores. Luego, agrega la salsa mambo y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien combinado.

Tiempo: 2-3 minutos

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve la Salsa Carbonara con Mambo en platos individuales y espolvorea un poco más de queso parmesano por encima. ¡Listo para disfrutar de una cena llena de sabor y originalidad!

Esperamos que esta receta haya sido de tu agrado y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!

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