27 de enero de 2026

Savor the Flavor: Empanadillas de Berenjena con MAMBO Recipe Revealed

Receta Empanadillas de Berenjena con MAMBO Recipe Revealed

Savor the Flavor: Empanadillas de Berenjena con MAMBO Recipe Revealed

Descripción

Las empanadillas de berenjena son una deliciosa opción para disfrutar de un bocado sabroso y lleno de sabor. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estas empanadillas utilizando el MAMBO, un robot de cocina multifunción que facilitará todo el proceso. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este delicioso plato!

Ingredientes

2 berenjenas grandes

1 cebolla

2 dientes de ajo

200g de queso feta

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

1 paquete de masa para empanadillas

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Precalienta el horno a 180°C.

Lava las berenjenas, pártelas por la mitad y hazles unos cortes en la pulpa. Colócalas en una bandeja de horno, añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornea durante 30 minutos.

Tiempo: 30 minutos

Paso 2: Elaboración del relleno

Mientras las berenjenas se hornean, pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Retira las berenjenas del horno, deja que se enfríen un poco y retira la pulpa con la ayuda de una cuchara. Añade la pulpa de las berenjenas al sofrito de cebolla y ajo.

Agrega el queso feta desmenuzado, el comino en polvo, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego medio durante unos minutos.

Tiempo: 15 minutos

Paso 3: Armado de las empanadillas

Estira la masa para empanadillas y corta círculos con un cortapastas. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo y cierra formando una empanadilla. Puedes sellar los bordes con un tenedor para darle un aspecto más bonito.

Tiempo: 10 minutos

Paso 4: Cocinado en el MAMBO

Coloca las empanadillas en la bandeja del MAMBO, previamente engrasada con un poco de aceite. Programa el MAMBO en modo horno a 180°C y cocina las empanadillas durante 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Tiempo: 15 minutos

Paso 5: ¡A disfrutar!

Sirve las empanadillas de berenjena calientes y disfruta de su delicioso sabor. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o una salsa de tu elección. ¡Buen provecho!