Bacalao con Espinacas y Vinagreta de Mango con monsieur cuisine

Bacalao con Espinacas y Vinagreta de Mango

El bacalao es un pescado nutritivo y versátil que se utiliza en diversas recetas. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un apetitoso bacalao con espinacas y vinagreta de mango con tu monsieur cuisine. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es saludable y fácil de preparar. ¡Vamos por los ingredientes!

Ingredientes:

• 4 filetes de bacalao
• 500 gramos de espinacas frescas
• 1 mango
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Mientras se calienta el horno, lavamos las espinacas y las colocamos en un colador para que escurran el agua.
3. Ahora, preparamos el mango cortándolo en cubos pequeños y reservándolo para la vinagreta.
4. En un tazón pequeño, mezclamos el vinagre balsámico, la miel y una pizca de sal y pimienta.
5. Agregamos el aceite de oliva poco a poco, mientras batimos con un tenedor hasta que esté bien emulsionado.
6. Añadimos el mango a la mezcla anterior y mezclamos bien para obtener la vinagreta de mango.
7. En una bandeja para hornear, colocamos los filetes de bacalao y los sazonamos con sal y pimienta al gusto.
8. Colocamos las espinacas encima de los filetes y los cubrimos con papel de aluminio.
9. Horneamos durante 15 minutos a 180 grados Celsius.
10. Al momento de servir, quitamos el papel de aluminio y agregamos la vinagreta de mango encima del bacalao.

¡Y listo, ya está nuestro bacalao con espinacas y vinagreta de mango! Disfrútalo en compañía de tu familia y amigos.

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