10 de febrero de 2026

Aprovecha la temporada de pimientos con esta receta de conserva en Thermomix

Conserva de pimientos en Thermomix

Los pimientos son uno de los ingredientes estrella del verano, y qué mejor manera de aprovechar su temporada que preparando una deliciosa conserva en Thermomix. Esta receta te permitirá disfrutar de los sabores de los pimientos durante todo el año, y es perfecta para acompañar tus platos favoritos o simplemente disfrutarla con un poco de pan.

Ingredientes:

1 kg de pimientos rojos

1 kg de pimientos verdes

2 cebollas

3 dientes de ajo

250 ml de vinagre de vino blanco

250 ml de aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación:

Lava los pimientos, córtalos por la mitad y retira las semillas y las partes blancas. Corta los pimientos en tiras finas.

Pela y corta las cebollas en juliana, y pica finamente los dientes de ajo.

En el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva y programa 120°C durante 5 minutos.

Añade las cebollas y los ajos picados, y programa 100°C durante 5 minutos para sofreírlos.

Añade los pimientos cortados en tiras, la sal y el vinagre. Programa 100°C durante 25 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Una vez finalizado el tiempo, comprueba que los pimientos estén tiernos. Si es necesario, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Una vez listo, vierte la conserva en tarros esterilizados y tápalos bien. Deja enfriar y conserva en un lugar fresco y oscuro.

¡Y listo! Ya tienes tu conserva de pimientos en Thermomix lista para disfrutar. Puedes acompañarla con carnes, pescados, ensaladas o simplemente disfrutarla como aperitivo. ¡Buen provecho!