Receta de Pastel de almendra y fresas con Thermomix

Descripción:

El pastel de almendra y fresas es una deliciosa combinación de sabores que conquistará tu paladar. Con Thermomix, preparar este postre será fácil y rápido. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o para acompañar un café. Sigue los siguientes pasos y sorprende a tus invitados con este exquisito pastel.

Ingredientes:

• 200g de almendra molida
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 200g de mantequilla
• 200g de harina
• 1 sobre de levadura
• 200g de fresas
• 100g de azúcar glas

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En el vaso de la Thermomix, pon la almendra molida, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida, la harina y la levadura. Programa **5 minutos a velocidad 5**. La masa debe quedar homogénea y sin grumos.

Paso 2: Hornear la base

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a **180°C durante 25 minutos** o hasta que esté dorada. Deja enfriar la base antes de continuar.

Paso 3: Preparar la crema de almendra

Lava las fresas, quita el tallo y córtalas en trozos. Reserva unas pocas para decorar. En el vaso limpio de la Thermomix, pon las fresas troceadas y el azúcar glas. Tritura durante **1 minuto a velocidad 5**. Reserva la crema de fresas.

Paso 4: Montar el pastel

Una vez que la base esté fría, vierte la crema de fresas sobre ella. Extiende de manera uniforme con una espátula. Coloca las fresas reservadas en la parte superior para decorar.

Paso 5: Refrigerar y servir

Deja reposar el pastel en la nevera durante al menos 2 horas para que la crema de fresas se asiente. Antes de servir, espolvorea un poco de azúcar glas por encima para darle un toque dulce. ¡Disfruta de este delicioso pastel de almendra y fresas con Thermomix!

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