14 de marzo de 2024

Alubias con jamon con MAMBO

Receta de Alubias con jamón con MAMBO

Las alubias con jamón son un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor reconfortante y su textura cremosa. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato utilizando el robot de cocina MAMBO, que hará todo el trabajo por ti. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes:

500 gramos de alubias blancas

200 gramos de jamón serrano

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación:

Paso 1: Remojo de las alubias

El primer paso para preparar alubias con jamón con MAMBO es remojar las alubias durante al menos 8 horas. Esto ayudará a ablandarlas y reducirá el tiempo de cocción. Enjuaga las alubias y déjalas en remojo en un recipiente con agua.

Paso 2: Preparación de los ingredientes

Mientras las alubias se remojan, prepara los demás ingredientes. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta en cubitos el pimiento verde y la zanahoria. Corta el jamón serrano en trozos pequeños.

Paso 3: Sofrito en el MAMBO

Una vez que todos los ingredientes estén listos, coloca el MAMBO en modo «Sofreír» a temperatura media. Agrega un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 4: Añadir el jamón y las especias

Agrega el jamón serrano a la mezcla de verduras en el MAMBO y remueve durante un par de minutos hasta que se dore ligeramente. Luego, añade el pimentón dulce y la hoja de laurel. Remueve nuevamente para que todas las especias se integren bien.

Paso 5: Cocinar las alubias

Escurre las alubias del remojo y añádelas al MAMBO. Agrega suficiente agua para cubrirlas completamente. Ajusta la temperatura a 100 grados y programa el MAMBO durante 25 minutos en modo «Cocción lenta». Las alubias deben quedar tiernas y cremosas.

Paso 6: Rectificar la sazón

Una vez que las alubias estén cocidas, prueba y ajusta la sazón con sal al gusto. Si lo prefieres, puedes añadir un poco más de pimentón dulce para intensificar el sabor. Mezcla bien todos los ingredientes en el MAMBO.

Paso 7: Servir y disfrutar

Sirve las alubias con jamón bien calientes en platos hondos. Puedes acompañarlas con arroz blanco, pan o una ensalada fresca. ¡Listo para disfrutar de este plato tradicional español!

Ahora que conoces esta deliciosa receta de alubias con jamón con MAMBO, no dudes en prepararla en casa. Con el robot de cocina MAMBO, ahorrarás tiempo y esfuerzo en la cocina, y obtendrás un plato lleno de sabor y tradición.