Brócoli con bechamel de Calabacín con monsieur cuisine

Receta de Brócoli con bechamel de Calabacín

El brócoli es una de las hortalizas más saludables y nutritivas, y además muy popular entre los niños. La bechamel de calabacín es una variante más ligera y saludable de la tradicional salsa bechamel. En esta receta, combinamos ambas para obtener una deliciosa guarnición de brócoli con un toque especial. Además, utilizamos el monsieur cuisine para hacer la preparación más sencilla y rápida.

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 500 ml de leche entera
• 100 gramos de queso parmesano
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia y corta el brócoli en ramilletes. Colócalos en la bandeja del monsieur cuisine y añade un poco de agua. Programa el monsieur cuisine en modo vapor durante 10 minutos a 100°C. Una vez listo, reserva el brócoli.
2. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta el calabacín en cubos pequeños.
3. En el mismo monsieur cuisine, funde la mantequilla a 120°C durante 3 minutos.
4. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe durante 5 minutos a 120°C.
5. Añade los cubos de calabacín y cocina durante 7 minutos a 120°C.
6. Añade la harina y remueve bien durante 1 minuto a 120°C.
7. Añade la leche entera y cocina durante 10 minutos a 90°C. Remueve de vez en cuando para evitar que se forme grumos.
8. Añade el queso parmesano rallado y mezcla bien hasta que se funda.
9. Añade la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien.
10. Añade los ramilletes de brócoli al monsieur cuisine y mezcla todo cuidadosamente.
11. Programa el monsieur cuisine en modo Gratinar durante 5 minutos a 200°C para que la superficie quede dorada. Si no tienes modo gratinar, puedes poner el recipiente en el horno en el grill durante unos minutos.
12. Sirve el brócoli con la bechamel de calabacín por encima.

Esta receta es muy sencilla de preparar y perfecta para acompañar cualquier tipo de carne o pescado. Además, es una forma deliciosa de incluir verduras en la dieta de la familia. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con una guarnición espectacular!

Publicaciones relacionadas:

Polvorones de Limón con monsieur cuisine Alitas de Pollo con Tomate con monsieur cuisine Crema de Champiñones con monsieur cuisine Longanizas a la Cerveza con monsieur cuisine Crema de Calabacín con Mascarpone con monsieur cuisine Ensalada China con Aliño con monsieur cuisine Sopa a la Parisiense con monsieur cuisine Granizado Esmeralda con monsieur cuisine