Coca de Molletes de Alicante con monsieur cuisine

Coca de Molletes de Alicante con Monsieur Cuisine

La Coca de Molletes es una especialidad de Alicante que se ha vuelto muy popular en toda España. Es una masa suave y esponjosa con un sabor único y delicioso. Si estás buscando una receta fácil para hacer en casa, ¡estás en el lugar correcto! Aquí te enseñaremos cómo preparar una Coca de Molletes de Alicante con Monsieur Cuisine, y te aseguramos que va a ser todo un éxito.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo común
• 1 sobre de levadura seca
• 2 cucharaditas de sal fina
• 1 taza de agua tibia
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 huevo
• 100 gramos de piñones
• 1/2 taza de azúcar

Preparación:

Paso 1: hacer la masa

En el vaso de la Monsieur Cuisine, combinamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos bien. Tiempo: 10 segundos a velocidad 5

Agregamos el agua tibia, el aceite y el huevo. Mezclamos hasta que la masa esté suave y elástica. Si es necesario, añade un poco más de agua o harina. Tiempo: 2 minutos a velocidad 5

Paso 2: dejar reposar la masa

Ponemos la masa en un tazón grande y lo cubrimos con papel film o un paño húmedo. Dejamos reposar durante una hora o hasta que la masa haya doblado su tamaño.

Paso 3: hornear la masa

Precalentamos el horno a 180 °C. Sobre una superficie enharinada, dividimos la masa en dos partes iguales. Estiramos cada parte con un rodillo, hasta que quede de unos 2 cm de grosor y de forma rectangular. Tiempo: 5 minutos

Colocamos las dos piezas de masa sobre una bandeja para horno, separadas entre sí para que no se peguen. Pinchamos la masa con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción. A continuación, añadimos los piñones y azúcar por encima. Tiempo: 5 minutos

Horneamos durante unos 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de cortar y servir. ¡Buen provecho!

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