Clafoutis de cerezas con MAMBO
Descripción
El clafoutis de cerezas es un postre tradicional francés que combina la suavidad de un flan con la dulzura de las cerezas frescas. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso clafoutis utilizando el robot de cocina MAMBO. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y sorprender a tus invitados con un postre casero y delicioso.
Ingredientes
- 500g de cerezas frescas
- 4 huevos
- 100g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100g de harina
- 300ml de leche
- Mantequilla para engrasar el molde
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar las cerezas
Lava y deshuesa las cerezas frescas. Puedes utilizar un deshuesador de cerezas para facilitar esta tarea. Una vez deshuesadas, reserva las cerezas en un bol.
Paso 2: Preparar la masa del clafoutis
En el vaso del robot de cocina MAMBO, añade los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Programa el MAMBO en velocidad 3 durante 1 minuto para obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
A continuación, sin dejar de batir, añade la harina y la leche al vaso del MAMBO. Programa el MAMBO en velocidad 4 durante 2 minutos para obtener una masa suave y bien integrada.
Paso 3: Mezclar las cerezas con la masa
Añade las cerezas reservadas al vaso del MAMBO y programa el MAMBO en velocidad 2 durante 30 segundos para mezclar las cerezas con la masa del clafoutis.
Paso 4: Preparar el molde
Engrasa un molde apto para horno con mantequilla, asegurándote de cubrir todos los rincones. Esto evitará que el clafoutis se pegue al molde durante la cocción.
Paso 5: Verter la masa en el molde
Vierte la masa del clafoutis en el molde preparado, asegurándote de distribuir las cerezas de manera uniforme. Puedes ayudarte de una cuchara para extender la masa y nivelar la superficie.
Paso 6: Hornear el clafoutis
Prepara el horno precalentándolo a 180°C (350°F).
Coloca el molde con la masa del clafoutis en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el centro esté firme al tacto.
Paso 7: Servir y decorar
Una vez que el clafoutis esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos. Espolvorea azúcar glas sobre la superficie si deseas agregar un toque decorativo.
Sirve el clafoutis de cerezas tibio o a temperatura ambiente, acompañado de una bola de helado de vainilla o crema batida si lo deseas.
¡Disfruta de este delicioso postre francés con tus seres queridos!
