Coliflor guisada con MAMBO
Coliflor guisada con MAMBO
La coliflor guisada es un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar de muchas formas. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerla utilizando el MAMBO, un robot de cocina que facilitará el proceso. La coliflor se cocina en una salsa sabrosa y se sirve caliente como guarnición o como plato principal. ¡Acompáñanos y descubre cómo preparar esta deliciosa receta!
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria grande, en rodajas
- 1 lata de tomates pelados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 taza de caldo de verduras
- Perejil fresco, para decorar
Preparación:
Paso 1: Preparar la coliflor
Lava la coliflor y separa los floretes. Corta los floretes en trozos más pequeños si lo deseas. Puedes utilizar también el tallo, simplemente córtalo en rodajas finas. Reserva la coliflor preparada.
Paso 2: Preparar los ingredientes
Pica la cebolla y los ajos finamente. Corta el pimiento rojo en tiras y la zanahoria en rodajas. Abre la lata de tomates pelados y reserva el contenido.
Paso 3: Configurar el MAMBO
Enciende el MAMBO y selecciona la opción «Sofreír». Ajusta la temperatura a 120°C y el tiempo a 5 minutos. Agrega el aceite de oliva y espera a que se caliente.
Paso 4: Sofreír los ingredientes
Añade la cebolla y los ajos picados al MAMBO y sofríe durante 2 minutos. Luego, agrega el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina durante otros 3 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 5: Añadir los condimentos y el caldo
Una vez que las verduras estén tiernas, añade el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien para distribuir los condimentos. Luego, vierte el caldo de verduras y los tomates pelados con su jugo. Remueve para combinar todos los ingredientes.
Paso 6: Cocinar la coliflor
Coloca los trozos de coliflor en la mezcla de verduras y cubre con la tapa del MAMBO. Ajusta la temperatura a 100°C y el tiempo a 15 minutos. Deja que el MAMBO cocine la coliflor hasta que esté tierna y se haya impregnado de la salsa sabrosa.
Paso 7: Servir y decorar
Una vez que la coliflor esté lista, retira la tapa del MAMBO y transfiere el contenido a un plato de servir. Espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de coliflor guisada.
¡Y ahí lo tienes! Una receta fácil y deliciosa de coliflor guisada con MAMBO. Disfruta de este plato como guarnición o como plato principal. ¡Buen provecho!
