Deliciosas croquetas de jamón hechas con Thermomix: la receta perfecta

Deliciosas croquetas de jamón hechas con Thermomix

Las croquetas de jamón son un clásico de la cocina española que nunca pasan de moda. Con Thermomix, hacerlas en casa es más fácil que nunca, y el resultado es simplemente delicioso. Estas croquetas son cremosas por dentro y crujientes por fuera, perfectas para disfrutar como aperitivo o como plato principal. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con unas croquetas caseras que no podrán resistir.

Ingredientes:

• 100 g de jamón serrano
• 50 g de mantequilla
• 100 g de cebolla
• 100 g de harina
• 500 g de leche
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Preparar el jamón: Comienza triturando el jamón serrano en el Thermomix a velocidad 7 durante 10 segundos. Reserva en un bol.
2. Preparar la bechamel: En el vaso del Thermomix, añade la mantequilla y la cebolla troceada. Programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añadir la harina: Añade la harina al vaso y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Incorporar la leche: Vierte la leche poco a poco a través del bocal mientras se programa 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
5. Mezclar con el jamón: Agrega el jamón triturado al vaso y mezcla durante 10 segundos, velocidad 3.
6. Dejar enfriar: Vierte la mezcla en una bandeja y déjala enfriar en la nevera durante al menos 2 horas, para que adquiera consistencia.
7. Formar las croquetas: Con la ayuda de dos cucharas, forma las croquetas y pásalas por huevo batido y pan rallado.
8. Freír las croquetas: Calienta abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas por todas partes.
9. Escurrir y servir: Retira las croquetas del aceite con una espumadera y déjalas escurrir sobre papel absorbente. Sirve calientes y disfruta de unas deliciosas croquetas de jamón caseras.

Con esta receta de croquetas de jamón hechas con Thermomix, sorprenderás a tus invitados con un aperitivo irresistible. ¡Anímate a probarla y verás cómo triunfas en cualquier ocasión!

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