Delicioso y fácil: Receta de champiñones portobello rellenos de ricotta

Descripción:

Los champiñones portobello rellenos de ricotta son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. La combinación de los sabores suaves de los champiñones con el cremoso relleno de ricotta y hierbas frescas es simplemente irresistible. Esta receta es perfecta como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.

Ingredientes:

• 4 champiñones portobello grandes
• 1 taza de ricotta
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparar los champiñones

Lavar los champiñones portobello y quitar los tallos. Con cuidado, raspar el interior de los champiñones con una cuchara para retirar las láminas. Colocar los champiñones en una bandeja para horno con la parte del tallo hacia abajo.

Temporizar: Precalentar el horno a 180°C.

Paso 2: Preparar el relleno de ricotta

En un tazón, mezclar la ricotta, el queso parmesano, el ajo picado, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Rellenar los champiñones

Rellenar cada champiñón con la mezcla de ricotta preparada, presionando suavemente para que quede bien distribuida. Rocíar un poco de aceite de oliva sobre los champiñones rellenos.

Tiempo: 10 minutos.

Paso 4: Hornear los champiñones

Llevar la bandeja con los champiñones al horno precalentado y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté dorado.

Temporizar: 20-25 minutos.

Paso 5: Servir caliente

Sacar los champiñones portobello rellenos de ricotta del horno y servir caliente. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para decorar. ¡Disfruta de este delicioso plato!

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