10 de marzo de 2024

Deliciosos y fáciles de hacer: Receta de Huevos Benedict con espárragos usando Thermomix

Receta de Huevos Benedict con espárragos

Deliciosos y fáciles de hacer: Receta de Huevos Benedict con espárragos usando Thermomix

Los Huevos Benedict son un plato clásico del desayuno o brunch que consiste en huevos poché servidos sobre panecillos ingleses y cubiertos con una deliciosa salsa holandesa. En esta receta, le daremos un toque especial añadiendo espárragos frescos. Utilizaremos la Thermomix para facilitar la preparación y obtener resultados perfectos en cada paso.

Ingredientes:

4 huevos

8 espárragos frescos

2 panecillos ingleses

200g de mantequilla

2 cucharadas de vinagre blanco

2 cucharaditas de jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los espárragos

Comenzaremos preparando los espárragos. Lávalos y retira la parte fibrosa del tallo. Corta los espárragos en trozos de aproximadamente 5 centímetros.

Temperatura: 100°C

Tiempo: 5 minutos

Paso 2: Cocción de los espárragos

Coloca los espárragos en el recipiente Varoma de la Thermomix. Añade sal al gusto y tapa el recipiente. Luego, llena el vaso con 500 ml de agua.

Temperatura: Varoma

Tiempo: 10 minutos

Paso 3: Preparación de la salsa holandesa

Mientras los espárragos se cocinan al vapor, podemos comenzar a preparar la salsa holandesa. Derrite la mantequilla en el microondas o en una olla pequeña.

Temperatura: –

Tiempo: –

Paso 4: Emulsionar la salsa holandesa

En el vaso de la Thermomix, coloca las yemas de los huevos, el vinagre blanco, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Programa la Thermomix a velocidad 3 y, sin quitar el tapón, vierte la mantequilla derretida en forma de hilo sobre las cuchillas.

Temperatura: –

Tiempo: –

Paso 5: Montaje de los Huevos Benedict

Tuesta ligeramente los panecillos ingleses. Coloca dos mitades de pan en cada plato y coloca encima los espárragos cocidos. Luego, cuidadosamente coloca un huevo poché sobre los espárragos.

Temperatura: –

Tiempo: –

Paso 6: Cubrir con salsa holandesa

Finalmente, cubre cada huevo con una generosa cantidad de salsa holandesa. Puedes decorar con un poco de pimienta negra molida o cebollino picado si lo deseas.

Temperatura: –

Tiempo: –

¡Y ahora tus Huevos Benedict con espárragos están listos para disfrutar! Este plato es perfecto para un desayuno especial o un brunch con amigos y familiares. El toque fresco de los espárragos combina a la perfección con la suavidad de los huevos poché y la deliciosa salsa holandesa.