Delightful Delicacy: Discover the Irresistible Bacalao con Salsa de Almendras with Monsieur Cuisine

Delightful Delicacy: Descubre el Irresistible Bacalao con Salsa de Almendras

El Bacalao con Salsa de Almendras es un plato exquisito y fácil de preparar. La combinación de la suavidad del bacalao con la cremosidad de la salsa de almendras lo convierte en una delicia irresistible. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este plato utilizando el Monsieur Cuisine, un robot de cocina que facilitará tu experiencia culinaria.

Ingredientes:

• 4 filetes de bacalao desalado
• 200 gramos de almendras tostadas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 ramas de perejil
• 200 ml de caldo de pescado

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por preparar todos los ingredientes. Pela y pica finamente los ajos, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Pela los tomates y córtalos en cubos. Tuesta las almendras y pícalas en trozos pequeños. Pica también el perejil finamente.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

En el Monsieur Cuisine, selecciona la función «Sofreír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega los ajos, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe durante 5 minutos a una temperatura de 120°C.

Paso 3: Agregar los tomates y el caldo de pescado

Incorpora los tomates picados a la mezcla y continúa cocinando durante otros 5 minutos. Luego, añade el caldo de pescado y deja que hierva durante 10 minutos a una temperatura de 100°C.

Paso 4: Preparar la salsa de almendras

Transfiere la mezcla de verduras y caldo al vaso del Monsieur Cuisine. Agrega las almendras tostadas y tritura todo hasta obtener una salsa cremosa. Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto.

Paso 5: Cocinar el bacalao

En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva. Añade los filetes de bacalao y cocínalos durante 3 minutos por cada lado a fuego medio-alto. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.

Paso 6: Servir el plato

Sirve los filetes de bacalao en platos individuales y vierte la salsa de almendras por encima. Decora con perejil picado y unas almendras enteras tostadas. Acompaña el plato con una guarnición de tu elección, como patatas al vapor o una ensalada fresca.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso Bacalao con Salsa de Almendras listo para disfrutar. Este plato es perfecto para una ocasión especial o para consentirte a ti mismo. El Monsieur Cuisine facilita la preparación de esta receta, ahorrándote tiempo y esfuerzo en la cocina. ¡Buen provecho!

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