Discover the Delightful Flavors of Pastel de Calabacín con Gratinado de Piñones with monsieur cuisine

Discover the Delightful Flavors of Pastel de Calabacín con Gratinado de Piñones with monsieur cuisine

Descripción

El Pastel de Calabacín con Gratinado de Piñones es una receta deliciosa y saludable que combina sabores frescos y texturas crujientes. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares, y es una excelente opción para una comida ligera o un acompañamiento. El monsieur cuisine es un ayudante de cocina que hará que la preparación de este pastel sea aún más fácil y rápida.

Ingredientes

• 2 calabacines grandes
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 4 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 100 g de queso parmesano rallado
• 100 g de piñones
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Preparación de los ingredientes:

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava los calabacines y córtalos en rodajas delgadas. Separa las claras de las yemas de los huevos. Prepara un molde apto para horno engrasándolo con aceite de oliva.

2. Sofríe la cebolla y el ajo:

En el monsieur cuisine, selecciona la función «Sofreír» y añade un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina a temperatura media durante 5 minutos, o hasta que estén dorados. Retira la mezcla y reserva.

3. Cocina las rodajas de calabacín:

En el monsieur cuisine, selecciona la función «Cocinar al vapor» y coloca las rodajas de calabacín en el recipiente de vapor. Cocina a 100°C durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Retira y reserva.

4. Prepara la mezcla de huevo:

En un bol aparte, bate las yemas de huevo con la nata líquida. Agrega el queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

5. Arma el pastel:

En el molde engrasado, coloca una capa de rodajas de calabacín cocidas. Vierte una parte de la mezcla de huevo sobre las rodajas de calabacín. Luego, añade una capa de la cebolla y el ajo sofritos. Repite este proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de rodajas de calabacín.

6. Hornea y gratina:

Precalienta el horno a 180°C. Espolvorea los piñones sobre la última capa de calabacín y vierte las claras de huevo batidas sobre el pastel. Hornea durante 30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Luego, enciende el grill del horno y gratina durante 5 minutos adicionales para obtener un acabado dorado y crujiente.

7. Sirve y disfruta:

Retira el pastel del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de desmoldarlo. Corta en porciones y sirve caliente. Este delicioso Pastel de Calabacín con Gratinado de Piñones es perfecto como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados.

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